レシピ一覧20555品

本場フランスのブイヤベースにはたくさんの決まりがありますが、つくりやすくアレンジしました。

根菜をどっさり使った塩煮込みは、うまみたっぷりのサッパリ仕立て。ホックホクのおいしさです。

柔らかく煮込んだ牛すじと、そのうまみをたっぷりと吸い込んだ大根との組み合わせが絶品です！

牛乳や白ワインが入るのが“登紀子ばぁば”流の甘酒です。

酒かすを使った浅漬け。風味と歯ごたえのよさが新鮮な味わいです。

根菜たっぷりのほっとする一椀です。

酒かすは手ごろな板かすを。自家製ならではの上品なかす床で、甘みがくどくない仕上がりが魅力です。

ヨーグルトとナムプラーを混ぜるだけのエスニック風めんつゆです。ソースとしても楽しめる、簡単なのにほめられソースです。

たっぷりのねぎをしっかりと炒め、風味を十分に出してから牛乳を加えるのがおいしく仕上げるポイント。

春菊でつくるほろ苦い香りのジェノバ風ペーストを牛乳でまろやかにしたクリーミーソースです。

ホワイトソース代わりに洋風料理につかったり、白みその代わりに和風料理に使ったりといつもの料理を新鮮な一品に変身させます。

和風仕立てのヨーグルトソース。みそは2種類にすると味に深みが出ます。

チーズのような味わいの「水きりヨーグルト」を、ハーブでさわやかにしたてたソースです。

中近東のごまソースをアレンジ。まろやかな酸味とコクのソースです。

牛乳と相性がよいアボカドをミックスし、マヨネーズでコクをプラスします。

ペルーの代表的なソースをアレンジしました。スパイシーながらやさしい味わいになりました。

和の組み合わせで、ほっこりとした味わいになります。豆腐の食感がおもしろい。

定番のさけ茶漬けですが、少しのアレンジでおいしさがグンとアップします！

柚子こしょうの辛みが鶏のうまみを引き立てる相性抜群なお茶漬けです。

海藻を使ったヘルシーさが魅力的。ほんのり塩味が、ちりめんじゃこやささ身のような食材とよく合います。