魚 の レシピ一覧724品

脂ののったぶりを、ふっくらおいしく楽しみましょう。焼き方のコツを押さえれば、失敗なしです。

セロリの香りを和食にも生かしましょう。煮汁は、ご飯にかけてもおいしい。

卵の甘みとトマトの酸味が、さけによく合います。

ホッとする味わいの煮物。さけのボリューム感といんげんの食感が満足度を高めます。

旬のさばで王道のみそ煮をつくりましょう。コツさえ押さえれば驚くほど簡単に味が決まります。

市販のつくだ煮を使えば、あさりの炊き込みご飯も簡単！たっぷりのきのことしょうがの香りで本格的な味わい。

ムニエルのようにたっぷりのバターや油は不要です。さけを焼いたフライパンで野菜を炒めて、うまみを移しましょう。仕上げのごま油が香りの決め手です。

まさるさんが、ロシア人に教わった食べ方です。前菜やパーティに出すと華やかさが増します！

お正月やおもてなしにおすすめの一品。

いつものつまみが豪勢に！

みその風味で、濃厚な味わい！酒の供にぴったり！

まさるさんのイクラ漬けの原点。シンプルなので、料理にも使いやすい。

焼いたいわしに、まろやかな黒酢の味をジュワッとしみ込ませて。

定番のいわしの煮物を、梅の酸味でさらにあっさり柔らかく。

鯛（たい）を一匹使って、土鍋で炊いた鯛めし。蒸らしてふたを取れば、食欲をそそるよい香りが広がります。見た目も豪華で、お祝い事にもぴったり。

にんじんはピーラーなどで細く切ると、幅がそろって堅さも均等に。バターの風味と明太子の辛みとうまみがよくなじみます。

野菜と海藻をふんだんに使った沖縄風の副菜です。

家族の健康を支えるキッチンガーデンの豊かな常備菜。

味つけはシンプルなのに、たらのうまみとねぎ＆しょうがの風味が溶け合って、驚くほど深みのある味わいです。

雪のように白いたらにたっぷりのすき昆布を合わせた、香り豊かな碗（わん）です。