酒の肴 の レシピ一覧232品

あじの刺身の、ひと味ちがった味わい方。塩でしめ、酢をきかせた手軽な酒の肴です。あえ物やあじずしなどにも展開できます。

ワインによく合う一品です。

簡単にできるプルーンのオードブルはベーコンのうまみと好相性です。パッとつまめるのがうれしい一品です。

簡単につくれるプルーンのオードブルです。ぱっとつまめるのがうれしい一品です。

表面カリカリ、中はしっとりの秘訣は2度揚げすることです！焦らずゆっくりと火を通していきます。

濃口しょうゆでしっかりと色と味が広がっている昔ながらの味わいをお楽しみください。

ピーナツがアクセントの、はちみつとレモンのさわやかな風味。辛党は一味とうがらしを多めに。

青とうがらしのピクルスを添えて。

カリッと焼いた薄切りパンを、イタリアではクロスティーニといいます。

お弁当にあと1品ほしいときの小さなおかず。多めにつくってお酒の肴にしても。

適度に塩味を残して、だし割りじょうゆに浸します。祝い肴としていかがでしょうか。

小さいながら尾頭つきのおめでたさ。ごまめをパリっといること、煮汁をしっかり煮詰めることがこつ。