豆 の レシピ一覧663品

甘さしっかり、箸やすめや食後向きの味。こつは、豆が完全に柔らかくなってから砂糖を加えることです。

ドイツの庶民に愛されている具沢山のスープ。豆が煮崩れるほど柔らかく煮ればよりおいしくいただけます。

四川省の家庭料理をアレンジ。香ばしいソースがアクセントに。天日干しした野菜の甘みや歯ごたえを味わってください。

野菜がたっぷりとれて、そのうまみが堪能できる一品です。野菜の種類は臨機応変に、総量を700～800gにしてたっぷりつくってください。

さっぱり塩味の具に、ピリ辛ソースをのせてレタスで包む。具はなんでもいいけど、枝豆ととうもろこしは外せません。

枝豆は堅めの塩ゆでで、歯ごたえシャッキリ。

マーマーレードとしょうゆをミックス。それにバーボンがしゃれた味をつくってくれるちょっとモダンな中華風の一品。

トマトにカレー粉の隠し味が決め手。かじきもしっとりと仕上がります。

はちみつを隠し味に使ったドレッシングがおいしいサラダです。

豆豉と生クリームがからみあって「トリュフ」にも似た不思議なおいしさ。

帆立て貝の缶汁を加えるのがポイントです。本格的なだしをとらなくてもじゅうぶんおいしい。

切り身魚は下処理いらずで肉料理同様に手軽にいただけます。

これはおすすめ！豆板醤のたれ

卵はトロリと半熟に仕上げましょう。

牛乳かんと季節の果物に杏仁シロップを流す「キハチ流」杏仁豆腐です。

豆の素朴な味と、ハニードレッシングの甘酸っぱさが絶妙です。

いためてもシャッキリつやつや！ご飯が思わずすすみますよ。

覚えておくと便利な箸やすめ。豆は水煮缶を使えばスピードアップです。

材料を順にゆでるだけなので簡単。うまみたっぷりのドレッシングでどうぞ。

ねぎソースに豆板醤を加えていわしを煮れば、おいしいピリ辛おかずの出来上がり。