脇雅世 の レシピ一覧399品

オリーブ油を加えて、ちょっとおしゃれに生野菜をいただきます。

アルファ米をストックしておけば、いつでも手軽に五目いなりが楽しめます。油揚げは電子レンジを使えば手軽に、しっかりと味がしみますよ！

簡単シチューを楽々アレンジ。ご飯にかけて、ドリアにします。

フランスでは人気の家庭的なデザートです。日本語に訳せば「米のミルク煮」。ミルクでじっくり煮た米はモチッとして甘～く、一度食べたらやみつきに。

料理の味を引き立てる、さりげないプルーンピューレ使いがポイント。

すりおろしたたまねぎを炒めずにひき肉と合わせて焼くだけ!

帆立て貝は味出し程度なので、安いものでOKです。

柔らかいレバーに、甘酸っぱいダークチェリーがよく合います。

和の定番おかずの、えびとひじきの白あえを、梅型で抜いたパンでサンドしました。

フライパン使いの王道は、しっかり焼き目をつけ、焼けたおいしさをソースに利用するところにあります。

甘塩ざけを蒸気の力でふっくらと蒸します。白ごまをたっぷり食べられるのもうれしいポイント！すりごまに水分を吸わせて味がらみをよくし、いりごまで香りを出します。

一口サイズのえびフライ。たっぷりの野菜を添えれば、サラダ感覚の一皿のでき上がり。

新ばれいしょは、皮ごとすりおろし、一部は角切りにすると食感が楽しめます。最後に油をたしてカリッと焼き上げましょう。

シンプルに焼いた魚の切り身に黒いソースを添えて。オリーブとアンチョビの風味は魚にもじゃがいもにもぴったりです。

オレンジのソースに、さつまいもを加えて、酸味と甘みが好バランスのソースでいただきます。

濃厚なマンゴーの味を生かしたシャーベット。砂糖の量はお好みで。

赤じそを使った、さっぱりしたつくだ煮は、ご飯にもお茶請けにもぴったりです。

脇さんと巴里さんがフランスでお世話になったママンの得意料理で、脇さんにとっても巴里さんにとっても、大切な思い出の味。ローストした豚肉は、ドンと食卓に出しておもてなしに、保存しておいてチャーハンの具材やサンドイッチにと、使い勝手抜群です。

いつものサラダ野菜をアレンジ！炒めることで食べごたえアップさせましょう。仕上げの酢で、口当たりもさっぱりですよ。

漬けた赤じそは、細かいものはふりかけにしていただきます。粗いものは番茶や焼酎にしてもOK。