ゼラチンで固めるだけなので簡単、失敗なしです。
ミニトマトやうずらの卵で、かわいらしく仕上げています。
缶詰のあんずを使えば、ピュレも簡単。
マンゴーの甘酸っぱく、濃厚な香りをとじこめた香港生まれのデザート。手づくりのなめらかさとコクはまた格別。
温かい主菜のあとには旬のいちごをふんだんに使った冷たいデザートを。
ごちそうのあとでもペロリといける、軽～いムースです。
堅めに冷やし固めたゼリーを、フードプロセッサーにかけると、ふわふわとして、また違った食感が楽しい。
マンゴーゼリーと、ジャスミン風味のシャーベット。フレッシュな香りとさわやかさが、至福の味わいです。
ちょっと大人のデザートにも挑戦。
