砂糖 の レシピ一覧7246品

この煮方なら骨まで柔らか。程よい酸味の深い味わいです。

江戸料理の「長芋の砂糖がけ」にヒントを得た一品。

どんぶりに盛ったご飯にのせれば牛丼風に。

きんぴらの具は、細く、均一に切ります。水分をしっかりとばして、シャキッとした歯ごたえに仕上げます。

たけのこを豆板醤でいため、中国風に仕立てます。和の調味料を加える前に、たけのこに豆板醤の香りをからめておくことがポイント。

たけのこを少し甘めに煮詰めた当座煮です。

野山や庭先で積んだ細い山ぶきの野趣を味わいましょう。

ふきは葉もつくだ煮になります。ふりかけ風の一品です。

ふきのほろ苦さとあさりのうまみで、奥行き深い味わいになります。

だしをとった昆布が立派なつくだ煮になるんです。

うなぎと山椒の上品な風味は、言わずと知れた好相性。

ピーラーでリボン状にむくから、リボンサラダ。切り口のギザギザにドレッシングがなじみます。

あっさりしたチンゲンサイとにんじんを合わせて、たっぷりいただきます。

食卓にうれしい、手づくりふりかけ！だしをとったあとの削り節を有効活用しましょう。

生の春菊を中国風のごまあえにしました。苦みがなく食べやすいのでおすすめですよ。

青菜にしょうゆジャブジャブ、はもう卒業。やさしい合わせだれでいただきましょう。

たこと白菜のさっぱりとしたサラダです。ゆずのせん切りを加えて柔らかくやさしい味わいに仕上げます。

煮びたしは野菜のかさが減るので、野菜がたっぷりとれます。やさしい味わいを堪能してください。

中国ではお米を使ったデザートがよく登場します。今回はおかゆ風仕上げてみました。