常備菜 の レシピ一覧401品

さっぱりと食べられる塩味のらっきょう。塩漬けとは違い、煮立てた塩水で漬けこみます。保存期間が短いので食べきれる量でつくって。

新たまねぎの甘みがおいしいマリネを冷ややっこにかけていただきます。マリネはごはんやサラダなどいろいろとアレンジ可能なのでぜひ活用してください。

ご飯に、冷ややっこにおいしい、お役立ちの常備菜です。サラダにドレッシング感覚でかけても美味。

かつおの端の部分などを煮物にすると、常備菜になって重宝します。甘めのしょうゆ味が、はし休めに。

かきの常備菜。かきのエキスが凝縮されたオイスターソースとごま油のしっかりめの味つけで、ご飯もお酒もすすみます。

簡単にできるホワイトソースです。みそを加えるとコクがつき、おいしさもアップ！

「オイルシーフード」のシーフードは具に、オイルはソースのベースに使います。トマトの酸みで、さっぱりとした仕上がりです。

オイルシーフードとチーズ、フルーツは相性抜群。パンや野菜にのせてカナッペにして、パーティーの前菜にもおすすめ。

日持ちがしないシーフードも、火を通してオイル漬けにし、ストックしておけば、手軽に使えて便利。調理用オイルとしても活用できます。

捨ててしまうにはもったいない、だしをとった昆布と削り節。わかめを加えて、つくだ煮に。

酢と梅干しの効果で短時間でふっくらと柔らか。羅臼昆布でつくると、香りと食感がよいのでおすすめ。

あっさりとした甘さと、シャキシャキの歯ごたえが人気の漬物です。

白菜と青じその層がまるで博多帯の縞模様のよう。仕上がりが美しく、お客様のときにおすすめです。

昆布にはさんでつくるかぶの千枚漬けに、柿の甘みでアクセント。彩りもきれいです。

歯ごたえのあるかぶと、しらすの組み合わせがあじわい深い、甘酢漬けです。

シャキシャキの食感、やさしい塩あじで、ご飯がおいしく食べられる、白菜漬け。

目にも鮮やかカラフル漬けは、おつまみに付け合せに大活躍！

たっぷりねぎ入りおかずみそ。おにぎりにぬって焼いてもおいしい。

甘みを加えずに、ごぼうの滋味を引き出します。梅の酸味がアクセントのおつな一品。

捨ててしまいがちなセロリの葉を利用。大根やかぶの葉などでもOK！