山椒の実 の レシピ一覧125品

実ざんしょうのしょうゆ漬けを使って、簡単な丼物です。

山椒と酢は意外に好相性。さっぱりしたいときにどうぞ。

ジンジャーエールのようなピリッと爽やかな飲み口。スーッとするので暑い季節におすすめです。

甘く爽やかな香りのあとに、山椒特有の刺激がほんのりピリッ。お湯のかわりに同量の水で割ってもOK。

まろやかで上品な味わいが、肉とも魚とも相性◎。温かいままでも、冷やしてもおいしい。

好みの野菜にかえて楽しめる大人の副菜です。「実山椒の酒かす漬け」をつくっておけば簡単に。

横山さんが暮らす信州は、酒蔵が多く、酒かすも身近な地元の食材の1つ。実山椒（みざんしょう）と相性がよく、互いの風味を引き立たせます。

実山椒（みざんしょう）ならではの、風味豊かなトーストです。

山椒（さんしょう）を手軽な一品に。フルーツやヨーグルトにかけるのがおすすめです。

2種のみその深いコクとさんしょうのスッキリした辛みが上品。

漬物の独特のうまみと酸味を活用した簡単おすしです。メリハリのある食感に。

ピリリと刺激的なオイルをつかうことで、いつもの刺身が新鮮な味わいに！

実ざんしょうは、しょうゆの味が濃くない、あっさりしたものを選びましょう。

実ざんしょうの香りと辛みを添えて、芽ひじきとちりめんじゃこをパラリといり煮にします。

香りよし、うまみよし。おかずがなくても満足できます。

塩ゆでにした実山椒をすりつぶすだけ。部屋中にたちこめる、爽やかな香りを楽しんで。柚子（ゆず）こしょうのように使えるスパイシーな調味料です。

まろやかなみりんに山椒（さんしょう）の風味がアクセント。炒め物や煮物に気軽に使えて、いつもの料理をひと味変えてくれます。

変わりきんぴら風の炒め物。れんこんのかわりに好みの野菜でもおいしい。

山椒の香りとたこのうまみたっぷりの混ぜご飯をどうぞ。

黒みつのかわりに山椒茶のシロップをかけていただきます。かき氷や白玉、くずきりなどにも。