冬 の レシピ一覧885品

クタクタになるまで煮た白菜は甘みが出て、昆布と帆立て、しいたけのうまみがじんわりしみ込みます。

真っ白な野菜にドレッシングの色が映えます。蒸し野菜の甘さに、きんかんジャムの酸味と苦みがよく合います。

好みでにんじんやかぶ、長芋などを漬けても。おいしい酒かすでぜひつくってください。

「根深」はねぎのこと。あさりもねぎも、冷たい状態から入れてじっくり煮て、うまみと風味を引き出します。

余った大根で手軽につくれる一夜漬け。中はパリッとみずみずしく、爽やかな味わいです。