らっきょうの酸味と食感がいいアクセント。らっきょうタルタルはあじフライやチキンカツにもよく合います。
本田さんのお父さんの大好物で、堅め＆甘さをぐんと控えめにつくるのが本田家の味。少量ずつで何度もつくります。
