ヘルシー の レシピ一覧1636品

あえるだけの、さっぱりデザート♪

キャベツのだしを使った春のスープ。

柔らかい春のキャベツは、シンプル調理で魅力を存分に味わいます。

菜の花のゆで汁を「だし」として活用。野菜のうまみを味わうスープです。

和食の定番白あえ。本来はすり鉢を使いますが、フォークでつぶすだけのお手軽レシピです。ほろ苦い菜の花を、豆腐の衣がやさしく包み込みます。

トマトも卵も柔らかく仕上げる洋風炒めです。卵に混ぜた片栗粉の働きでトロトロ、つやつや。食感もおいしさも長続きします。

サッとゆでた新じゃがは、歯ざわりもみずみずしさも格別。湯葉を加えてひと味違う酢の物に。

透き通るような美しい丸ごと煮こそ、新たまの醍醐味（だいごみ）！コクのあるそぼろあんが新たまの甘みを引き立てます。

丸ごと香ばしく焼いた新じゃがに、この時季芽吹くふきのとうをちりばめた一品。口に入れた途端、フワッと春が香ります。

だしを含んだ卵は、柔らかくてうまみたっぷり。卵液を3回に分けて流し、巻きながらだんだん太く焼き上げます。桜えびと青のり粉を加えて風味と彩りをプラス。

丸ごとじっくり煮た新たまは、驚くほど甘く、とろけるような柔らかさに。かにの風味がごちそう感をアップします。

減塩でもおいしい主菜のレシピ。淡泊なたらは下味をつけて1時間ほどおき、カリッと揚げます。わさびソースをからめた野菜と一緒に味わって。

ほうれんそうは2段階に分けて切るとまな板が散らかりません。こっくりとした味わいがくせになる！

しんなりとした小松菜とそぼろが好相性。桜えびがフワッと香ります。

体がじんわり温まります。甘みをつけなくてもおいしいので、はちみつはお好みで。

減塩でもおいしい副菜のレシピ。ヘルシーなささ身と野菜をコクのあるソースで。

減塩でもおいしい副菜のレシピ。ふっくらと戻したレーズンとくるみの食感が楽しい！

減塩でもおいしい副菜のレシピ。調味料をあれこれ加えなくても味がしみ込むのが、煮びたしのメリット。柚子（ゆず）の香り、油揚げの香ばしさもぜいたくなアクセントです。

白菜の葉で肉ダネを包んだ、さっぱりと軽やかな蒸しギョーザ。白菜のうまみと水分で、しっとりジューシーな味わいです。

みそのコクと油揚げの香ばしさが後を引く一品。簡単にできて、ご飯もお酒もすすみます。