冷凍保存した「まいたけビーフ」を解凍し、牛肉と漬け汁にフレッシュトマトを加えて煮ると、さっぱりしたシチューになります。みそを少し加えて、コクをプラス。
川嶋さんが炊き出しを行った際に、地域の人々を笑顔にした人気の一品。
