みりん の レシピ一覧3675品

梅干し入りの下味につけてから揚げるので、魚のくせが苦手な人でも大丈夫です。

さんまの塩味と、きんぴらのしょうゆ味。この一見アンバランスな組み合わせが絶妙です。

これは、いわば和風のカルパッチョ。やさしい口当たりの手づくり「ポン酢」で、さっぱりと食べましょう。

揚げたての小あじを「南蛮酢」につけて、しっかりと味を含ませる南蛮づけ。酢の効果で骨ごと食べられます。

冷めてもおいしいカレー味のご飯。おべんとうにもおすすめ。

まぐろの赤身をマヨネーズ入りのつけだれにつけるだけで、トロのようなおいしさに！ とっておきの鉄火丼です。

天ぷらにだしのうまみを吸わせて、アツアツのご飯にのせます。これなら、揚げたてでなくても、大満足。

いつものきじ焼き丼に、赤とうがらしを加え、夏向きの、ちょっぴり刺激的なおいしさに仕上げます。

古漬けを刻んで、混ぜ合わせた「かくや」をのせた、あっさり味のうどん。

しょうが焼きと野菜をたっぷりのせたうどん。 大胆にかき混ぜて、豪快にどうぞ。

つゆは基本の応用ですが、大根おろしの水分で味が薄まるので、しょうゆとみりんの割合を多くしています。

煮物などに用いる「八方地」で具を煮て、しっかりと味を含ませ、その煮汁をつゆにします。

定番おかずでヘルシーダイエット！肉を減らして増量する食材を。たっぷり野菜と黒酢でヘルシーな牛丼です。

電子レンジを使えば、暑さ知らずでラクラク調理。ベーコンのうまみがかぼちゃにしみ込んで美味。

煮汁がしみこんだなす、ごぼうの風味、トロトロの半熟卵がおいしい。

なすは手で裂くと、みそもからみ火の通りも早いので煮物には最適。ご飯がすすみます。

なすを細く切り、かたくり粉をまぶしてゆでます。ツルンとしたのどごしが、夏にぴったり。

じっくり焼いたジューシーなトマトに、マヨネーズを加えた甘辛の鶏みそ、そして粉チーズ。和洋折衷のおいしさに、トマトの魅力を再発見できる一品です。

「地元の味をいただきます」うどんで味自慢コンテストで紹介されたレシピです。

「地元の味をいただきます」うどんで味自慢コンテストで紹介されたレシピです。