野菜が高いときや、ないときには乾物が重宝します。コツを押さえて調理すれば、食卓の主役として大活躍。ひじきの煮物は、鶏肉など脂のある食材を加えると、グッとおいしくなります。
ひじきが本来持っている甘みを引き出すため、できるだけ薄味で調えます。
すぐに戻せるひじきで栄養たっぷりの一品を。
定番の常備菜は、おこわにしても美味。家にある手頃な材料だけでつくれるのがうれしい。
