なめこと里芋のとろみがおいしい、とろり汁。クツクツと煮込んで、素材のうまみを十分に出します。
小麦粉でつくっただんごが入った、すいとんのような汁物です。東北地方の郷土料理を食べごたえのある一品に仕上げました。
野菜たっぷりの甘酢をかけた揚げさんまだから、さっぱりしてます。
なめこが入った和洋折衷のサラダ。ドレッシングの柚子が香りのアクセントです。
