だし の レシピ一覧5200品

にんじんの粒感がたっぷり美味しい、食べ応えのあるスープ。見た目もきれいなポタージュです。

おからのいい香りと、ザラザラした食感が楽しいスペシャルお汁です。

フランスの代表的な冬の家庭料理。アツアツのスープにパンを浮かべるのが、おいしさの秘訣。

白いんげん豆は粗くつぶし、食感も楽しめるコクのあるポタージュです。

コクがあり、しっかりした濃度で、体がポカポカ温まるシチューです。

フレッシュなトマトでつくった自家製のトマトソースです。ミニトマトで簡単につくれます。

豆と豚肉をじっくり煮込む「カスレ」というフランスの家庭料理をアレンジ。

市販のにんじんジュースで炊くさっぱり栄養たっぷりのお手軽ピラフ。

さけを入れることで、切り干し大根の煮物がやさしい味わいのあんに大変身です。

しっかり味のついたひじきの五目煮に焼いたさばを加えるだけ。海のものどうし、味の相性は抜群です。

ギュッと絞って大根臭さを取ります。ジューシーに仕上げて、あっさりたっぷり食べたい煮物です。

ふっくらとだしを吸って柔らかくなったひじき。同じくらい柔らかく煮えた野菜と油揚げもおいしい。

箸を入れると、ふわっとのりがとろけます。おもてなしの膳に添えたい上品な逸品です。

京の精進。一汁一菜。旬の根菜の滋味をコクのある赤みその汁で。

「京の精進 一汁一菜」高野豆腐は栄養が凝縮した最高の食材です。ジュワッと広がるやさしい甘さが絶品です。

京の精進料理。ごぼうのうまみは皮にあり。表面の汚れをたわしでサッと洗う程度で調理しましょう。

滋味たっぷりのすり揚げだんごのお吸い物。れんこんは皮ごとすりおろします。精進料理では、おなじみの素材です。

京の精進、添菜。細長く切った豆腐とご飯を鳥の巣に見立てたもの。消化がよく、体が温まるので、夜食やかぜの時にもどうぞ。

京の精進、添菜。大豆製品は精進料理では貴重なたんぱく質源。甘めに煮ているので、疲れた体を癒やしてくれます。