ワインであさりを蒸し、うまみたっぷりの蒸し汁をだしにします。
野菜は油で焼くと甘みがグンと増し、野菜だけのスープでも深い味わいになります。
すっきりしたしょうが酢が、あたたかい春にぴったりです。
みんな大好きな照り焼きソースであっさり和風に仕上げました。ジャンボサイズで食べごたえ満点ですよ。
豆苗を入れた春らしいみそ汁です。お椀で春の味を感じましょう。
