塩をまぶすだけの簡単漬物です。塩の割合を覚えれば、セロリやかぶ、大根などでもおいしいです。
シンプルに、塩昆布のうまみと塩分でいただきます。しょうがとみょうがの清涼感を加えて。
冷蔵庫に昆布だし（水だし）をストックしておけば、漬物も簡単に！
浅漬けの素（もと）を手づくりすれば、あとは好みの野菜を生のまま漬けるだけ。サラダのような軽やかな食感で、ご飯のお供にもぴったりです。漬ける野菜はあっさりした味のものがおすすめ。
