えび 炒め の レシピ一覧66品

ピリ辛な味に卵を加えることで、辛みがマイルドになり、ボリュームもアップします。

黒酢を、酢とまぜて使うことで味に深みが出ます。ゴーヤーとの相性もOK。

甘辛いしょうゆ味の炒め物。白菜の甘みと、えびのプリッとした食感がおいしい一品です。

豆板醤は、よくいためて香りを出すのがおいしく仕上げるコツです。深みのある辛さがあとあとまで響き、ピリ辛好きにはたまらない！

焼き麩（ふ）を菜の花色に焼き上げたこの料理を、杉本さんが〝春炒め〟と名づけました。えんどう豆の緑色も華やか。えびと麩のそれぞれの食感が楽しく、ごま油の香りでご飯がすすみます。