華やかで爽やかな、サラダ感覚のちらしずし。グレープフルーツのほろ苦さと青菜のシャキシャキ感が、甘辛く炒めた牛肉によく合います。
炊飯器でおいしく炊けるコツをマスター。もち米2にうるち米1を混ぜるのがポイントです。
華やかかつユーモアのある「お子様ランチ」は、1品ずつが本格的。昭和30年代に放送されたレシピです。
ふわっと柔らかいやさしい味。甘めのたれがご飯にぴったりのレシピです。
第6回「きょうの料理大賞」きょうの料理大賞受賞作品です。香ばしい卵のでんぶが味の決め手です。
第7回「きょうの料理大賞」大賞受賞作品です。子供達に伝えたいふるさと上海の味です。
まぐろで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。
材料を入れてお湯を注ぐだけのとっても簡単で手軽な吸い物です。
辛みも酸味もありますが、卵でとじるからマイルドな味わい。
塩味を最小限に抑えたあっさりタイプなので、いろいろと応用がききます。
