レシピ一覧159品
ブリードは、フランス・ラングドッグ地方の魚介のスープです。味の決め手のアイオリに白みそを加え、ほんのり和風にアレンジしました。
2012/07/16
きょうの料理レシピ
76
米粉のクレープで半熟卵を包んだ、フレンチ風の一品です。見た目は上品ですが、意外に食べごたえがありますよ。濃厚な卵黄がソースになります。
2012/03/12
きょうの料理レシピ
87
甘くて柔らかい春キャベツとみずみずしい新じゃがいもがやさしい味わい。野菜のうまみを楽しむために、味つけはシンプルに仕上げました。
2012/03/06
きょうの料理レシピ
68
基本のチーズフォンデュにアンチョビを加えるだけの簡単アレンジです。アンチョビの風味と塩けでチーズの味がグッと個性的に。
2012/01/10
きょうの料理ビギナーズレシピ
34
フランス・ブルゴーニュ地方の伝統料理。具は、小たまねぎとマッシュルーム、ベーコンは必須ですが、ほかはお好みでどうぞ。
2011/10/13
きょうの料理レシピ
231
小さめのフライパンに生地を流し、ふたをして焦げないように、ごく弱火で様子を見ながら焼き上げます。
2011/09/20
きょうの料理レシピ
211
食材の切り方、火の通し方が大事。一つ一つていねいに仕上げましょう。帆立ては表面に焼き目をつけて香ばしく。柔らかな春野菜にはゆっくりと火を入れます。
2011/04/14
きょうの料理レシピ
182
饗場 直美
1つの食材だけからカルシウムを十分にとるのは難しいので、さまざまな食品を組み合わせてとるとよいでしょう。 NHK「きょうの健康:食で健康づくり!カルシウムをとるのは簡単!?」で放送
2011/03/24
きょうの健康レシピ
35
きのことかにの豊かなうまみが、焼くうちに全体に行き渡って、味わい深いキッシュに。
2011/02/08
きょうの料理ビギナーズレシピ
59