レシピ一覧2247品

シンプルな卵チャーハンも、冷凍きのこのうまみで、ワンランクアップした味わいになります。

肉の表面に薄いかたくり粉の膜をつくることで縮みを防いで、ツルリとした食感に。90℃くらいの湯で火を通すのも柔らかく仕上げるコツです。

さばの塩焼きでつくるシンプルチャーハン。香味野菜の香りがきいています！隠し味は、少量のオイスターソース！

刻んだ梨入りの肉ダネがジューシーなワンタン。コクのあるピーナツソースとの相性もバッチリです。

カリッと焼いた生ざけと長芋に上海風の甘酢ソースをかけた、シンプル・モダンな薬膳料理です。おいしいだけでなく、体をいたわる心遣いがこもった一品です。

ザーサイの塩けとミントの清涼感で梨の爽やかな甘みが引きたちます。

塩焼きにしたさんまを丸ごと使ったあえめん。苦みのきいたワタのソースが麺によくからみ、絶妙なおいしさです。

シンプルなチャーハンですが、たれのうまみがしっかりきいて、おいしい！お肉と一緒にどうぞ。

切って串に刺し、オーブントースターで焼くだけ。淡泊な厚揚げに、エスニック風のピリ辛味がよく合います。ビールのおつまみにどうぞ。

中国風料理の大人気おかず。絹ごし豆腐で柔らかめに仕上げましょう。つくりやすいよう、豆腐の切り方を簡単にしています。

オーブンで焼く方法もありますが、家庭でつくるなら、焼きつけてから煮る方法が簡単。煮る時間は最小限にし、煮汁の中で味をしみ込ませます。

暑くなると、無性に食べたくなる、夏の定番メニュー。ひんやりとしたのどごしの麺に、食感を引き立てる3種の具をのせ、鶏肉のゆで汁でうまみを足したたれを添えます。

酢豚や揚げだんごのあんが、冷やし中華のたれに!?豆板醤（トーバンジャン）を加えて辛みをきかせてもおいしい。

さっぱりした豚しゃぶ肉とも味の濃い肉みそとも相性バッチリのまろやかな豆乳だれ。

定番・冷やし中華のたれ。練りがらしも加え、キリッとしたアクセントに。

大皿で華やかに盛り合わせた、いつもとはひと味違う冷やし中華。麺も具も自由にとって好みのたれをかけ、めいめいの皿の上で完成!

みんなの大好きなギョーザを大きく、お好み焼きサイズにして切り分けてたべよう。

野菜もいろいろ入って、スープも楽しめる、ちょっとぜいたくな、ごちそうギョーザ。

たっぷりのピーマンを斜めせん切りにしてサッと炒めます。厚みのある焼き肉用牛肉を使って、食べごたえアップ！定番の中国料理をおいしくいただきましょう。

煮立った合わせ調味料に次々に入れるだけ。本当に簡単！