麦ご飯の炊き方です。
お正月のお煮しめに、飾り切りで華やかに。
大根の皮と昆布は漬物にも使えます！
基本の白菜漬けに、りんごの皮を加えて甘酸っぱい香りをプラスして。
基本の白菜漬けに、いり大豆を加えて香ばしい豆のうまみをプラスして。
基本の白菜漬けに、にんにくを加えて風味よく。
基本の白菜漬けに、柚子の皮を加えて爽やかに。
下漬けと本漬けを合体させた、簡単レシピです。二度漬けよりも食感や味わいは少し落ちますが、早く漬けたい人には、おすすめです。
白菜の少量漬けには、ジッパー付きの保存袋が最適です。下漬けして本漬けにする“二度漬け”で本格的な仕上がりです。
弱火で煮だして、おいしいだしをつくりましょう。
熱がじっくり伝わる土鍋炊きご飯。ふっくらおいしく、おこげの香りも豊かです。
ちくわの甘みと、レタスのほろ苦さが優しく響き合う。
純白のはんぺんが美しく映える、優しいひと椀。
ピリ辛みそをしのばせた、小粋な酒肴仕立て。
華やかなトッピングで雅味のあるしつらいに。
さんまのワタを、甘辛く煮つけます。ご飯やお酒のお供としとて立派な１品になります！
究極のごちそう、おむすび。ご飯が一粒一粒ふっくらしていて、最後までこわれずに食べやすい、これが理想的な握り方です。
ご飯や豆腐にのせたり、炊き込みご飯に入れてもおいしい。
