レシピ一覧2361品

「親子丼の素」さえあれば、料理が手軽に。

フレッシュトマトのソース。オリーブ油とトマトから出る水分をしっかりと混ぜ合わせましょう。

爽やかな香りの青じそは調味液に漬けるだけで、ご飯のお供に、薬味にと活躍する、しょうゆ漬けの常備菜になります。

本格的な味なのに、とっても簡単につくれる正統派ドレッシング。野菜をおいしくいただきましょう。

ミキサーにかけるので、一度につくって保存します。パンにぬったり、グリルした魚にかけてもおいしい。

京都名物のちりめん山椒を手づくりで。

ピリッと辛くて、ちょっと酸っぱい味が食欲をそそる一品。なすは揚げたてをつけると、味がしっかり入ります。薬味類は先につけ汁に加えても、仕上げに加えてもOK。

彩り鮮やかにボウルに盛って、食卓で軽く混ぜるのがポイント！

しょうゆをベースに、昆布・削り節でうまみと香りを、みりんでほのかな甘みを加え、ギュッと凝縮した万能調味料です。

大人も子どもも大好きな甘辛しょうゆ味。初めにバターでカリッと焼くのがポイントです。

冷凍ストックおかずとしてつくりおきしておくと、ご飯と合わせたり、卵焼きに入れたり、野菜とあえたりと、大活躍！もちろんお弁当にも。

ごまとにんにくの風味とシャキシャキした歯ごたえが、肉料理の箸休めに最適です。

飾り切りをふんだんに用いて、姿もあでやかに仕上げます。お正月も野菜たっぷりで健康的に。

完熟梅を、さ（砂糖）・し（塩）・す（酢）で漬けて干します。塩けは控えめなのに酢の効果で傷みにくく、「梅酢があがらない」「かびが生える」といった失敗が少ないのがうれしいところ。ほんのり甘く食べやすいので、お茶請けとしても喜ばれます。

煮物にも汁物にも使える、万能なだしです。このひと手間で料理の味がワンランクアップしますよ。

お正月らしい紅白なますは、万人好みのさっぱりとした味わいです。ごちそうの合間に必ず手が出ること請け合い。

みりんとうす口しょうゆが2：1の、ほんのり甘めで、ご飯がすすむ万能だれです。

トマトやバジルのフレッシュさを生かしてつくるイタリアンドレッシングです。

漬けるのはもちろん、あえ物や炒め物にも使える万能だれです。肉にも魚にも野菜にもぴったり。

「おかずの素」をつくって、料理のレパートリーを豊かにしませんか？大好評の黄金だれの第2弾をご紹介します。