レシピ一覧26104品

皮に包まれず、えのきまみれで、うまみたっぷり。シャキシャキとしたれんこんの歯ざわりがアクセント！

数種類の刺身とあしらいの具を用意したら、みんなで自由にすし飯にのせて、まあるい形に。思い思いに彩られた手まりで、ハレの日のテーブルが華やぎます。

旬のわかめとたけのこを煮るから若竹煮。たけのこは大きめに切ってじっくり煮ます。だしの効いた煮汁を含んだわかめも美味。

ささ身を合わせたボリュームあえ物。からし入りの酢みそは、辛みと酸味ですっきりとした味わいです。

旬のたけのこのおいしさを満喫できる炊き込みご飯です。もち米を加えているので、モチッとした食感と米の甘みが味わえます。角切りにしたたけのこの歯ごたえも楽しんで。

ごま油の香りが食欲をそそります。油がなじむ程度に炒めればいいのであっという間にでき上がり。

塩もみした春菊のおいしさにびっくり！わさびの辛みと風味がオリーブ油によく合います。

鶏ひき肉がだしがわり。とろみをつけてから溶き卵を流し入れると、トロリと全体がまとまります。

カステラに牛乳をしみ込ませて焼くだけ。しっとりふんわり！

少ない水分で蒸し煮にするので、野菜の味が濃い！季節の野菜で楽しんで。

ごま入りのパン粉を焼いた肉にからめるだけ。香ばしくて食感もいい！

フライパンに入れて酒をふるだけ。あさりはふっくら、アスパラガスは程よい食感です。たっぷりの細ねぎで風味をプラスします。

あさりの蒸し汁と牛乳がベースの春らしいスープ。あさりのうまみと軽くつぶしたじゃがいもの軽やかなとろみが魅力です。

定番のあさりパスタ。ゆで汁を加えてよく混ぜると、あさりのうまみが溶け出たおいしいソースになります。スパゲッティにしっかりからめて味わいましょう。

あえるだけの、さっぱりデザート♪

キャベツのだしを使った春のスープ。

柔らかい春のキャベツは、シンプル調理で魅力を存分に味わいます。

フライパン1つでできる、新しいグラタン！トロ～リ卵をほぐしながらどうぞ。

菜の花のゆで汁を「だし」として活用。野菜のうまみを味わうスープです。

ほろ苦い菜の花の風味に、春の訪れを感じます。