りんごは皮をむいて6等分のくし形に切り、芯を取る。むいた皮はとっておく。

りんごを鍋に並べ入れる。砂糖を加え、鍋を揺すって砂糖をりんご全体に行き渡らせる。

皮をりんごの上にのせ、りんごから水けが出てくるまで約30分間おく。

鍋に水カップ1/4を加え、ふたをして中火にかける。

沸騰したら少し火を弱め、時々様子を見ながら、りんごがしんなりするまで約5分間煮て火を止める。好みでシナモンパウダーをふり、ヨーグルトを添えてもよい。