・むきえび 6～8匹

・卵 2コ

・チンゲンサイ 1株

・生しいたけ 2枚

・ねぎ （細いもの） 1/2本

・しょうが 1かけ

・トーバンジャン 小さじ1/2

【合わせ調味料】

・砂糖 大さじ1

・酢 大さじ1

・水 大さじ1

・酒 小さじ2

・しょうゆ 小さじ2

・かたくり粉 小さじ1/2

・こしょう 少々

・塩

・かたくり粉

・こしょう

・サラダ油