二度目の投稿。餃子の焼き方も大分コツを掴んできました。ただ、いつも一度に20個焼くので、またしても羽付きにはならず。10個で余白を作らないとだめですね。もう一度、トライします。
2021/02/23
エスニックライスの蒸し鶏を1/4残して、こちらの和物を作ってみました。コメントを参考に、調味料は半量でちょうどよかったです。菜の花の苦味が美味しかったです。
2021/02/19
皆様のコメントを参考に、豚肉が280gと小さかった事もあり、甘酢の酢と水だけ2/3に減らしました。我が家には丁度よかったです。豚肉に衣がもう少しつけばよかったと反省しましたら、片栗粉を忘れた事に今、気づきました。初歩的なミスでした。
2021/02/04
生姜がきいていて、とても温まりました。豚バラ肉を霜降りにしてから加えるのは、勉強になりました。シンプルな味付けを、かぼすや柚子胡椒で変化がつけられるのも、いいです。
2021/02/04
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