土井先生、最新の大ヒット作だと思いました。とても簡単なのに、大変美味しいのです。昆布、酒、バターの三味一体。そして、新鮮な葱の苦味と食感がプラスされて。シンプルなのに滋味深いお味です。守るべきは塩の分量。中火で5分で、バターは焦げ始めています。皆様、是非お試し下さい。
2021/03/17
舘野先生のキャロットケーキが好きなのですが、こちらも期待以上でした。とても美味しかったです。卵液を入れるところまでレシピ通りに丁寧にすれば上手くいきます。レモンのいい香り。定番になりそうです。20cmの型で作りましたので、アイシングが薄くなって、白くならなかったのが残念でした。リトライします。
2021/03/10
右上です。コメントを参考に新玉ねぎにしましたので、中心まで火が通りました。1/8のくし切りにしましたが、ちょっと頂きにくかったのが残念でした。小さめの新玉ねぎがいいかもしれません。青海苔、美味しかったです。
2021/03/10
美味しかったのですが、買ったメークインが新じゃがいもだったようで、柔らかく揚がり、シャカシャカはできませんでした。次回は季節をかえて、トライしてみます。青海苔が美味。
2021/03/07
一塊が400gありましたので、蒸しただけでは火が通らないかもと思い、30分ほど下茹でしまし、20分酒蒸しに。やはり、ほろほろまでは柔らかくなりませんでした。お味は美味しかったです。
2021/03/07
今年のお雛様はこちらで。材料費はかかりますが、とても美味しくできました。すし玉も簡単。いくらがアクセントになっていました。普段の日にも作りたいおちらしです。毎回寿司飯には生酢に漬けたちりめんじゃこを足しますが、今回も入れました。私の先生のお教えです。
2021/03/04
15cmの型がなく、コメントを参考にさせて頂き、1斤用パウンド型で。240℃でちょうど20分。少しユラユラするくらいでした。
一晩冷蔵し、翌日カットしましたら、真ん中辺りが半生に。これで成功なのかな。濃厚すぎず、柔らかく、美味しかったです。材料も少なく、かかる時間も短いので、定番にします。
2021/03/04
水菜にドレッシングだけでも、十分美味しかったです。葱ドレッシング、いいです。さらにアボカド入りスクランブルエッグをかけると、ボリュームアップで、お腹いっぱいになりました。オリーブなしで。
2021/03/01
とてもさらっとしたシチューです。コメントなさっていらっしゃる通り、みじん切りの玉葱や他のお野菜を炒めるのが、味に影響しますね。
濃くが欲しい方は、ブールマニエを足すといいと思います。
2021/03/01
二度目の投稿。餃子の焼き方も大分コツを掴んできました。ただ、いつも一度に20個焼くので、またしても羽付きにはならず。10個で余白を作らないとだめですね。もう一度、トライします。
2021/02/23
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