冷凍ストック目的で倍量で作った為か飴色玉ねぎになるまで1時間ほどかかりましたが、お肉も柔らかくとっても美味しく仕上がりました。材料と味付けがシンプルなのですべては飴色玉ねぎの出来次第、根気次第といったところでしょうか。牛肉400gは50代の私達夫婦には多すぎた為、次回は少なめに作ろうと思います。
2025/02/24
200mlの耐熱ガラスカップしかなくて倍量で4個。ガラスカップなのと1個辺りの量が多かった為、なかなか固まらず、途中で火を止めたり湯を足したりしながら加熱30分。蒸らし10分。オーブンよりも手軽だと思ったけれど誤算だった。出来上がりは納得のカタチ。粗熱が取れたプリンには冷蔵庫で休んでもらって明日を楽しみに。次回はアルミのプリンカップで作ろう。
2024/10/04
ピーマンと人参プラス。
出来立てはやさしいお味なのね、と思いきや、冷めてくるといい塩梅に。なるほど、さすが。
安易にちょい足しに走らなくて良かったぁ。春雨もっちりいい感じ。お酒にも白米にも合います。
春雨の戻し方と加え方。ひき肉と調味料の扱い方、勉強になりました。
また作りたいと思います。
2024/08/16
月に一度このトマトソースを作り続けています。いつもトマト缶を3缶。ヘラで鍋底をなでて道が出来るくらいになったら煮込みは完了。味付けはお塩だけですから、にんにくやハーブなどアレンジがしやすくて、冷蔵庫にこれがあると安心です。
2023/11/12
つくったコメント （6件）