ピーチさんのマイレシピ

黒砂糖ではなく、きび砂糖で作りました。 底が抜ける型がないので、ステンレスのざるに シートを引きましたが、問題なく作れました。 材料を倍にして大きく作りましたが、 蒸し時間は２０分で大丈夫でした。 今度は黒砂糖で作ります。

もう何度も作っています。 じゃがいもはレンジで柔らかくしてから、 牡蠣と焼いてます。 シンプルなのに本当に美味しいです。 牡蠣の旨みが出たクリームを じゃがいもにからめて食べるのが幸せです。 わが家の冬の定番です。

赤パプリカ・赤玉ネギ・ミニトマトで作りました。 濃厚な味の具と、生姜の効いたキリっとしたスープのバランスが良いです。 家族にも好評でした。 スープは量が多くて、3分の２の量でも大丈夫な気がします。 熱い具と冷たい麺とスープ、美味しいのですが、 結局はぬるい冷やし中華です。 次は常温のスープで試してみます。

ほんのりピンクの綺麗な酢飯になりました。 味加減もちょうど良く、簡単に酢飯が作れてでいいです。 梅酢の使い道に困っていたので助かりました。 炒り卵ではなく、イクラをちらしました。

甘すぎず、とても美味しかったです。 ごまが足らなかったので、ねりごまを加えました、また作ります。

食べる手が止まらない禁断のレシピです。 市販の芋けんぴは、甘すぎで硬すぎですが、 このレシピは絶妙の加減です。 いつも砂糖を減らして作りますが美味しいです。 これからも作り続けると思います。

このレシピで作りはじめて今年で４年目です、無事に完成しました。塩だけよりも梅がふっくら仕上がり美味しいです。 梅酢は新しょうがを漬けて紅生姜を作りました。 赤じそはミルサーにかけて「ゆかり」にしています。このゆかりが大好きで、ゴマと混ぜておにぎりも美味しいですが、きゅうりとカニカマにあえるだけでも美味しいです。

ごまみそだれが凄く美味しいです。 なすだけでなく、ささみやきゅうりにも合います。 ネギも良いのですが、みょうがでも美味しかったです。

もう何度も作っています。 簡単だったので作ってみたら予想以上に美味しくて、すっかりハマりました♪ 今では市販のマーマレードを薄く感じてしまい、このジャムでないとダメになりました（笑） 果実感があり、とても優しい味で一生もののレシピです。 白ワインを省略し、砂糖をみかんの３０%で作っていますが美味しいです。 糖分を減らしているので冷凍保存し、食べる時だけ解凍しています。