うどは、甘酢に一晩以上つけたので、少し酸っぱくなってしまいましたが、初めてつくった黄身酢でマイルドに、卵のコクとともにおいしく食べれました。
黄身酢 おいしいですね。
2021/04/10
タイム、ローズマリー、パセリはドライ粉末のものを使いました。
鶏肉はしっとり。塩麹と粒マスタードをつけて食べるとおいしかったです。
スープも塩麹のコクが効いているのか？こちらもおいしかったです。
大満足な夕飯になりました。
2021/04/07
紫たまねぎが残っていたので、それを使いました。
セロリの葉もまるごと使っていて、食感と香りが効いていて、おいしかったです。
パパッと簡単に、しょうゆだけの味付け調理もいいですね。
2021/04/05
フードプロセッサーがなくて、みじん切りにしただけなので、「ペースト」状にはなってませんが… 汗
これを使って「豚肉と春野菜のふきのとう炒め」と「ふきのとうのクリームパスタ」をつくりました。どちらもふきのとうが香り、おいしかったです。
2021/03/31
全工程、電子レンジ調理でパパッと簡単にできました。
野菜に昆布茶をまぶしていたことを、あとから思い出しました。肉味噌をつけずに野菜だけでも食べれたのかなと思いました。
おいしかったです。
2021/03/31
味付けは豚肉にしょうゆ少々、そして、「ふきのとうの万能塩味ペースト」だけのシンプルな味付けなんですが、ふきのとうを始め、うど、スナップえんどうの春野菜の香りと食感で、おいしくいただきました。
春を存分に楽しみました。
2021/03/30
フードプロセッサーをもっていないので、みじん切りにしただけのものをパンの上にのせ焼きました。
たまねぎ、パセリ、にんにくが香り、おいしかったです。
2021/03/28
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