豚こま切れ肉をつかいました。
ナンプラーとパクチーで香りは独特なのですが、食べてみると意外や意外、さっぱりしているんですね。里芋のねっとり食感がいいですね。おいしかったです。
2021/12/02
冷凍あさりのむき身をつかいました。上新粉は米粉パウダーで代用。天ぷら粉はもっていなかったので、小麦粉をつかって天ぷら衣をつくるようにしました。
チヂミを焼くように、フライパン全体に生地を広げて焼き、あとからひと口大に切りました。コチュジャンは初めからたれに混ぜ込みました。
このたれがいいですね。
改めて、チヂミみたいになりましたが、おいしかったです。
2021/11/29
パクチーは茎だけでなく、根もきざんでハンバーグの中に入れました。ジューシーなハンバーグで、パクチーの葉のサラダといっしょに食べると、パクチーの香りと共に楽しめますね。ソースなくても十分おいしかったです。
2021/11/29
切り餅とりんごを組み合わせた和スイーツ、どんなだろうと思いながらつくりました。意外にも美味しすぎて、ビックリ。くたぁとなったりんごの酸味とほどよくやわらかくなったキャラメルバター餅がよくあっています。すりごまの香りもいいですね。ご提案していただいているほかの果物やシナモンをつかってつくってみようと思います。
2021/11/29
黒むつをさばいた切り身をつかいました。市販のスイートチリソースをつかいました。衣がふんわり。付け合せのサラダもエスニックな香りを演出していて、おいしかったです。
2021/11/27
ショートパスタリはペンネリガーテをつかいました。
ドライパセリをつかったので、色味が…汗
ソーセージのうま味と玉ねぎの甘み、簡単にできて、おいしかったです。
2021/11/26
ねぎ油は市販のものをもっていたので、それをつかいました。
ホワジャオの清涼感がある香りと辛み、さんまと豚ひき肉のコクで、とてもおいしかったです。のこった汁は白いご飯にかけて食べました 笑
2021/11/22
8枚切りの食パンと練りがらし(チューブタイプ)をつかいました。
レタスのシャキシャキ感、ハムのうま味、そして、からしバターの辛みがアクセントになっていて、おいしかったです。
2021/11/21
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