新筍をいつもと違う方法でアク抜きしたら（電子レンジで10分という方法）、エグミがかなり強く、いつものようにシンプルに筍を楽しめないと思いました。このレシピは油で炒めたり味が濃いので、筍を美味しく頂けました。
2025/05/04
TVを観ていて「美味しそう」と思い、レシピの調味料配分を見て「これは美味しいに違いない」と思いました。１回目は、レシピどおりに作り、２回目は、しし唐が足りなかったので長ネギを足しました。生の黄身を真ん中に落とした丼式がやはり美味しかったです。
2025/01/28
さすがグッチさんのレシピです。美味しかったです。餃子は手作りしましたが、レシピの説明は「冷凍餃子」用。ですので、鍋つゆ沸騰後に入れ３分以上茹でました。ラー油は各自。私には豆板醤大1は辛かったので、次回は半量にしてみます。
2024/12/28
わかめが沢山食べられます。ももではなく胸肉を使いましたが、小麦粉をはたいているので、パサつくことなく美味しくできました。グリンピースは缶詰です。簡単で美味しい和食なので、また、作ります。
2024/06/05
慌てて三つ葉を乗せたので、見た目残念ですが、簡単に美味しい茶碗蒸しができたので、これから時々作ろうと思います。
尚、2人分で卵を2つ使いました。あとの材料はレシピの半分。しかしそうすると味がやや物足りなくなるので、塩少々の追加が必要だと感じました。強火ですがすも立たずに綺麗にできました。
2024/05/29
なすのピーマンの味噌炒めは、いろいろなレシピで作ったことがありますが、こちらは、なすの色がとても綺麗に仕上がります。なすの皮の色が茶色に変色しないんです。素晴らしいです(私は、皮をピーラーで剥かずに作りました)。塩水５分の下ごしらえ、偉大です!
2024/04/11
ひき肉150gで作ったので、レシピとおりの醤油の量でも、美味しく頂けました。ごぼうが沢山食べられるし、作るのも簡単です。少し鷹の爪を加えてみるのも良いかもです。
2024/04/09
鶏のムネ肉を美味しく頂くのは、意外に難しいのですが、作るのが簡単なのにとても美味しかったです。食べる前は「ワサビ？」と思いましたが、このワサビがとても良い仕事をしてます。また、作ります。
2024/04/08
鶏胸肉３５０ｇを夕飯の主菜として料理しました。びっくりしたのは、大匙１と1/2量の醤油が、もみもみしていたらちゃんと鶏肉の中におさまったことです。ですから、鶏胸肉なのに、しっとりと美味しかったです。とても気に入りました。尚、３倍量以上だったので、焼くための油を大匙５入れたら、多すぎでした。次回は、４杯でやってみようと思います。
2024/03/14
水分が多めなので、塩麻婆豆腐スープといった感じですが、美味しいです。
ただ、少ししょっぱいので、塩は小さじ1/2をダイレクトにいれるのではなく、小さじ1/4にして、最後に味を見て、塩を追加したほうが良いです。
基本的に美味しかったのですが、次回作るときは、塩味の調整のほか、生姜のすりおろし(チューブ）を加えようかな？と、思いました。
2024/02/03
普通のレシピと違うので｢どうかなあ？｣と思いましたが、ゴーヤーも苦くなく、とても美味しかったです。厚揚げを使うので、豆腐を水切りしたり、時間をかけて火を入れる必要がなく、簡単にできて良かったです。また、作ります。
2022/08/26
折角、超お高い辛子明太子を買ったのに、夫が突然の出張で、帰宅した頃には消費期限が微妙になってました。明太子に火をいれるなんてどうかなあ？と思いましたが、こちらのレシピ、とても美味しかったです。今ではこのレシピのために、明太子(フツーのやつ)を買ってます。
2022/08/26
とても美味しそうな金目鯛が手に入ったので、こちらのレシピで煮てみました。少し味が濃いめかな？と感じましたが、自分史上最高に美しく美味しい煮魚が出来ました。強めの火で一気に仕上げたのが良かった様です。素晴らしいレシピをありがとうございました。
2022/07/01
さつまいもが無く、人参にチェンジ。しかし、250gの人参はあまりに大量なので、いんげん、豚肉多め、人参は彩り程度というように、いい加減な分量で作りましたが、美味しくできました。シンプルで美味しいこの味付けで、食材を変えて、いろいろ作ってみます。気に入りました。
2022/06/03
小松菜ではなく、蕪の葉で作りました。片栗粉とお酒があらかじめ豚肉に下味されているのが良いですね。このテク、ほかの料理でも応用できると思いました。簡単で美味しいです。
2022/04/14
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