この夏は、蒸し茄子（皮を剥いで）をよく作ってます。大活躍してくれてます。でも、皮を捨てるのがもったいないと思っていたので、こちらのレシピで作ってみたら、美味しい！ポリフェノールを捨てることなく茄子全部を頂けます！！
2026/07/20
新筍をいつもと違う方法でアク抜きしたら（電子レンジで10分という方法）、エグミがかなり強く、いつものようにシンプルに筍を楽しめないと思いました。このレシピは油で炒めたり味が濃いので、筍を美味しく頂けました。
2025/05/04
TVを観ていて「美味しそう」と思い、レシピの調味料配分を見て「これは美味しいに違いない」と思いました。１回目は、レシピどおりに作り、２回目は、しし唐が足りなかったので長ネギを足しました。生の黄身を真ん中に落とした丼式がやはり美味しかったです。
2025/01/28
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NHK「きょうの料理」
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