ケチャップ味があまり好きではない娘に勧められて作りました。今まではケチャップを先に炒めていましたが、このやり方でも酸味がとんだことに驚きです。醤油のおかげで気にならないのかな。鶏もも1枚使ったので中位3つ分くらいできたのでソースを多めに作れば良かった。鶏の存在感ある胃もたれしないオムライスで美味。夕飯時に仕込んで夜中に仕上げました。本当に真夜中のオムライスでした。
2025/09/06
牛肉と白滝なら土井先生、豚肉と人参入りなら村田先生のレシピ、と作り分けています。今回は今までで一番美味しくできました。予めお酒と砂糖を混ぜておいたことが良かったかな、ほぼレシピ通りの分量で甘すぎませんでした。コクがあるのに野菜の味もちゃんとする、すごく美味しい肉じゃがでした。
2025/08/28
新鮮な天然ぶりのアラを手に入れたので大根や豆腐がなくても今日中に調理したくてこのレシピに。豆腐がなくても、野菜でも、のコメントに後押しされました。白ネギ1本分入れたらこれがまた美味しいこと。魚嫌いが食べてくれました。次はレシピ通りに焼き豆腐で作りたいと思います。
2025/08/06
オリーブ油が高いので米油で作りました。すっぱくて、カレーの付け合わせのサラダにぴったりでした。マスタードのおかげか、一度しっかり瓶を振ったら乳化したままなので助かりました。
2025/05/04
1.5倍量で作りました。出来立ては塩気が勝っていましたが、冷めたらそうでもありません。たけのこと牛肉の味が楽しめます。ご飯にすごく合います。食べながら、作って良かったなぁとシミジミ思いました。皆さんのコメント参考に卵焼きは甘めで正解でした。
2025/04/27
今まで作ったたけのこご飯の中で一番好きです。鶏嫌いがいるので、皆さんのコメントを参考にたけのこのみでした。中火で水が引くまで5分半くらいかかりました。弱火で3分半で止めました。お米がふっくらツヤツヤでした。主人が無言で3杯も食べていました。
2025/04/22
どんな味なのか想像がつかず、ドキドキしました。時間もなかったので、木綿豆腐を手で割って小さめにして煮ました。濃い味が好みの主人が気に入ったようなので、また作ります。しっかり味の副菜として重宝しそうです。
2025/01/08
ぶり大根はこのレシピが一番好きです。ぶりがふっくら煮上がります。煮汁が美味しく余さずいただきたいので、ウロコを丁寧に取るようになりました。アラの部位や鮮度によって、塩を振ったり酒を加えたりもしますが、どうやっても美味しくできます。今回大根の皮をむきませんでしたが、全然大丈夫でした。柔らかくて味しみもよかったので次回からも皮のまま煮ようと思います。
2025/01/08
皆さんのコメント読んで作りたくなり、常備している切込み入りのこんにゃくで作りました。しいたけ大きめだったので手で割いて、軸の柔らかい部分もも一緒に。お弁当に入っていると嬉しいおかずになりました。
2024/12/03
直径6.5cm紙製パネトーネ型で8個に。コメント通り、焼き立て粗熱が取れてからすぐがビックリするくらい美味しい！天才かなと思ったくらい。マドレーヌに近いので焼き過ぎに注意、うちは26分で底にも焼き色付いて丁度でした。ふんわり焼き上がって大量のバターも砂糖もくどくありません。バターは低温の湯煎で。風味が逃げないそうです。家庭のご褒美おやつになりました。
2024/10/29
何度も作っていますが今回はきたあかり。とびきり上手に作れたと思います。品種によって仕上がりが変わりそう。また手に入ったらこのレシピにします。このレシピのお陰で肉じゃがレパートリーが増えて嬉しい。
2024/10/23
半量で作ったせいかお醤油が焦げてしまいました。火を止めてしばらく冷ませばよかったなと思います。思いの外くどくなくほっこり美味しい味でした。お弁当に入っていたら嬉しい甘さ。おやつにしてもいいくらいでした。レンチンして保存できることを知れて良かったです。
2024/10/23
皆さんのコメント読んで作りたくなりました。時短にするため、鶏はぶつ切りで白菜は斜め切りに。一晩寝かせて翌日いただくと味に深みが出ました。風邪で消化が弱っている身体にピッタリでした。春雨と豆腐を入れてスープジャーでお弁当にも良かったです。美味しくてスープは残らず残念。また作ります。
2024/10/18
もう何度も作っています。実は里芋が苦手でしたが土井先生のレシピのお陰で食べられるようになりました。今回は里芋が足りなかったのでこんにゃくを追加。強火にしてからけっこう時間がかかりました。20分はかかったかもしれません。まだまだ、と思っていても突然煮詰まるので要注意です。
2024/10/13
乾燥しきった、のし餅で作ったせいで、なかなか柔らかくならず、仕上がりもデコボコに。でも、まだ甘くないさつまいもを美味しくいただくことができて、良かったです。みたらし餡はコメント参考に薄口醤油少々に。全て混ぜてレンジの牛乳モードで作りました。要らないんじゃないかと思いましたが必要でした。きなこの粉々しさがなくなって完璧。美味しかったです。
2024/10/08
皆さんのコメントを見て作りたくなりました。本当にこれで中まで火が通るのか心配でしたが、レンジが終わると器も熱々で触れないくらい。粗熱がとれるのも3時間以上かかりました。冷蔵庫でしっかり冷やしてから切るとしっとりジューシーで未加熱部分もありませんでした。鶏肉がやや苦手な娘が「美味しい」と。レモンだれも好評でした。皮を内側にするなんて、勉強になりました。また近いうちに作ります。
2024/10/04
FOLLOW US
今週の人気レシピランキング
おすすめ企画 PR
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント （86件）