さすが笠原先生、美味しい！生姜をするのが面倒でも黒コショウならガリガリするだけでいいし、何よりもこの下味が美味しい。冷凍のサバのせいか小さくしすぎせいかグニャグニャで揚げにくかったけど、一口食べて報われました。サクサクふわふわ冷めても美味しい。冷凍魚が苦手な子どもがおかわりしていました。
2026/01/11
ケチャップ味があまり好きではない娘に勧められて作りました。今まではケチャップを先に炒めていましたが、このやり方でも酸味がとんだことに驚きです。醤油のおかげで気にならないのかな。鶏もも1枚使ったので中位3つ分くらいできたのでソースを多めに作れば良かった。鶏の存在感ある胃もたれしないオムライスで美味。夕飯時に仕込んで夜中に仕上げました。本当に真夜中のオムライスでした。
2025/09/06
牛肉と白滝なら土井先生、豚肉と人参入りなら村田先生のレシピ、と作り分けています。今回は今までで一番美味しくできました。予めお酒と砂糖を混ぜておいたことが良かったかな、ほぼレシピ通りの分量で甘すぎませんでした。コクがあるのに野菜の味もちゃんとする、すごく美味しい肉じゃがでした。
2025/08/28
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NHK「きょうの料理」
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