新ごぼう多めお肉少なめでしたが、ばらけることなくまとまりました。ささがきが面倒で途中からみじん切りに。食感の変化があってそれはそれでよかったかも。タレは皆さんのコメント読んで、水大さじ2足しました。豚の脂をごぼうが吸って美味しく、思いの外あっさり。生姜がミソです。
2026/08/06
予想通りの美味しさ！倍量を一度に作ったので色味が悪くなりましたが、きゅうりのパリパリ感は意外とあります。しっとり柔らかい豚との食感のコントラストがクセになりますね。無心で食べてしまいました。作る気力も食欲も落ちてくる夏にぴったりですね。また作ります。
2026/06/02
さすが笠原先生、美味しい！生姜をするのが面倒でも黒コショウならガリガリするだけでいいし、何よりもこの下味が美味しい。冷凍のサバのせいか小さくしすぎせいかグニャグニャで揚げにくかったけど、一口食べて報われました。サクサクふわふわ冷めても美味しい。冷凍魚が苦手な子どもがおかわりしていました。
2026/01/11
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