レシピ通りに作りました。毎年３回くらい新生姜の酢漬けは作っています。徐々にピンクに染まっていく感じがいいですね。
ピーラーは使用せず、出来るだけ包丁で薄くスライスしています。
夏野菜の茄子も同じ分量で酢漬けしています。ワインビネガーに変えてもいいです。
2022/05/08
銀杏無しで作りました、手羽はしっかり焼いてパリパリにした方がよかったです。味は、好みですが胡椒などスパイスがあるとアクセントになると思いました。
まだまだ、作り方が未熟だったので、レシピ通りに作って試したいです。出来上がりは美味しかったです。
2020/10/10
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