つけ汁が多い場合は、ザルで濾して余分な汁を落としてから衣をつけました。
油の温度が低すぎるところもが鍋にくっついて剥がれてしまうので、ある程度油の温度が上がってから鶏肉を揚げ始めると良いと思います。
2021/08/01
子供も食べられるように豆板醤の代わりに家にあった赤だしで。
親も子供もパクパク食べてすぐになくなりました。
ナスやかぼちゃを揚げて出汁に漬ける、野菜の煮浸しを副菜にしました。
2021/07/25
小松菜は栄養価は高いですがクセがあり普段はそんなに食べられないですが、生姜と唐辛子の効果であっさりとした仕上がりでたくさん食べられました。塩味が美味しかった。ささみもしっとりとして美味しかったです。
2018/09/07
大根のほんのりした苦味と鳥はおでんの鳥みたいな出来上がりになって、味がしみて美味しかったです。鳥は先に塩をいれた湯でさっとゆがき、あくを取り、そこからはレシピ通りにしました。冷めると煮こごりもできていてコラーゲンもたっぷりなのだと思います。また作りたいです。
2018/06/15
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