うるち米450g＋もち米50gで計量しました。調味料＋だし汁600gになるように、総量1100gまでだし汁を入れて炊飯。ちょうど良い硬さに炊き上がりました。お味はとてもサッパリ薄めなので、塩は3本指で2つまみ入れても良さそうです。筍ごはんが主役！の食卓メニューではなく、どんな主菜、副菜にも合う仕上がりでした。
2024/04/15
キャベツがビックリするくらい美味しいです！昆布、しょうが、にんにくが絶妙にコクになってる♪ぽん酢にも合う！
キャベツは1/2コ分を縦に４分割サイズで煮たら、スープに浸るし、食べやすかったです。豚肉は半分量200gでちょうど良かったです。
2018/11/04
照り焼きかれいが出来上がります。仕上がりは煮汁がない煮詰まった状態です。煮崩れもなく、ふっくらですが…黄金色の煮汁に浸った煮付けが食べたかったので、ガッカリしました。
2017/03/25
味は…みそ田楽です。ひと口サイズで食べやすく美味しいですけど…。
合わせ味噌を練り終わるまでに15分はかかります。体積を1/3にする必要があるので。リピートしないレシピです。
2016/11/28
八方だし仕上がり量は、レシピ通りで1.7リットルほどでした。残り八方だしは、薄口しょうゆを足して青菜お浸しをつくりました。
とろみのあるお出汁がとても美味しいです。手羽中で作るのも食べ応えがあってオススメ！
2016/08/23
素材の味と食感が活きて、とても美味しかったです。
ブロッコリーは、電子レンジで500W設定 ２分でちょうど良い硬さに火が通りました。
味付けは、オイスターソースと鶏ガラだしの素を少なめにしました。
2016/05/15
多種調味料を計量しながらなので、料理出来上がりまで30分くらい必要でした。
水分量が少ないので具が浸りません。ちょっとコクが足りない味です。
アレンジで、山盛りレタスにかけてパクチーを散らして食べたら、具沢山アジアンサラダみたいで美味しかったです。
2016/02/02
塩辛い仕上がりでビックリです。タレが辛いだけではなく、ブリの身が塩っぱいです。下準備の塩量は最少限が良いですね。
タレ配合は、日本酒、みりん、しょうゆを各大さじ１、砂糖を大さじ1/2で充分量でした。
2016/02/01
簡単でサッパリ、コクもあって美味しい！
大和芋でふわふわに仕上がりました。
ブロッコリー茹でこぼしがないので、栄養素が保たれてそう。具はブロッコリーのみでも美味しかったです。
リピ決定レシピ♪
2015/11/23
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