マライヒさんのマイレシピ

忘れないようにここに書いておこう。豆板醤はスープに入れず、炒める。肉の下味の醤油はいらない。スープはレシピの半分でよい。（調味料はそのまま）

白身を刻み、黄身はつぶす、というのは理にかなっていると思いました。以前、白身と黄身を一緒に潰したら、白身から水分が出てしまったので。美味しかったです！やっぱり手作りサンドイッチ最高。

最近、このドリアよく作ります。いつも牛乳でソース作ってます。やっぱりエビが入っていると美味しい！

セロリを一本使い切れるのがいいですね。トマトペーストなし、白ワインは少なめ、生クリームの代わりに牛乳で作りました。にんじんスープはほっとする美味しさ。

以前から味わってみたいと思っていたルバーブがスーパーで売っていたので、まずはジャムに挑戦してみました。赤いルバーブだったので、苺のような真っ赤な綺麗なジャムになりました。味は甘酸っぱくて、想像以上に美味しかったです。作って良かったです。

久しぶりにこのツナサンドを作りました。やっぱり美味しいです。玉ねぎがポイント。パンにはバター塗りました。

冷凍のブルーベリーを使ったのですが、最初の水はいらなかったかも。煮詰めるのに時間がかかったし、仕上がりも少しゆるめでした。味は美味しいです。

これはまさにアメリカで暮らしていたときに朝食に出たソーセージの味です！この風味はローズマリーだったのですね！今日はじゃがいもと玉ねぎを炒めたものに加えてジャーマンポテト風にしていただきました。美味しいです。

バジルはなしで。美味しいけど、お塩もうちょっと減らしてもいいかなー。

いつもハムとチーズのトーストだけど、久しぶりにこちらのサンドイッチを。やっぱり美味しい！このクリームチーズとマヨと粒マスタードのペーストが最高。スライスチーズなしでも、ハムとレタスだけで美味しく頂けました。パンは軽くてトーストしました。

美味しかったです！王道のマカロニグラタンですね。チーズが好きなので、生パン粉の代わりにチーズをかけました。次回は生パン粉でやってみたい。グラタンは生クリームを使わなかったら、意外と経済的なメニューだと気付きました。

とっても美味しいです。じゃがいもは、いつも蒸したのが冷蔵庫にあるので定番にします。ソーセージを入れるときにフライパンにあまりスペースがなくて、焼き付けられないので、玉ねぎをいったん取り出したほうがいいかな、と思いました。

美味しいので何度も作っています。忘れないようにここに書いておこう。調味料は2倍の量にしないとすぐに蒸発する。

3枚焼いたのですが、夫が気に入って2枚も食べました。ケチャップだけでなく、いろいろな調味料が入っているのが美味しさの秘訣かも！このソースはハンバーガーを作るときにも使ってみようかな。

ローズマリーのクッキー、わたしは大絶賛だったのですが、夫からは「コーヒーには合わない。チョコのほうがいい。」と言われたので、チョコを刻んで入れました。これも美味しいです。（今回は1cmに切ったので、170度で16分焼きました。）このクッキー生地はショートブレッド風のざくっした歯触りが魅力です。

いつも高城順子先生のハムとチーズのトーストですが、ハムを切らしていたのでたまにはツナにしてみました。ケチャップを塗るのが新鮮でした。タバスコかけても美味しかったです。

評判が良いので作ってみました。予想以上の美味しさです！ローズマリーの香りとバターの風味が合っていて、アフタヌーンティーにも出せそうな上品なクッキーです。そして、このクッキーには5mmの薄さっていうのが分かります。 薄いので鉄板いっぱいになって焼いたのですが、端のほうはなかなか焼き色がつかず、追加で焼きました。次回焼くときは鉄板2 枚で真ん中らへんに置くのがいいかな、と思いました。

ナッペが下手ですが、生クリームたっぷりで美味しかったです！中にもっといちごを入れても良かったかな。スポンジも高さが出て良く焼けたと思います。

旦那の誕生日にまた作りました。今回は奮発して、国産の霜降りのいいお肉を使ったのですが、このソースはどちらかと言えば、あまり高くない外国産の肉のほうが合うみたいです。

このサンドイッチの素は、そのままサラダとして食べても美味しいですね。マヨネーズだけの味つけでは物足りなかったので、自家製のドレッシングを少し足して味付けしました。（広瀬まりさんのレシピ）えのきをこんな風にサラダにするなんて、思いつかないです。レーズンも美味しい。