ふじりんごさんのマイレシピ

とても華やかな雛祭りの食卓に！ 子どもには そのままでもしっかり味のついているスモークサーモンの方が人気。スライスされているので手間もかかりません。真鯛をきれいに削ぎ切りにするのが意外に難しい…

手軽に作れて味も良し。キノコ類、特にエリンギの食感をもっと出したいので多目に入れても良いかもしれない。豚肉は、あればチャーシューに変えてみたい。蒸籠に入れてテーブルに出せたら素敵なおもてなし。今回は３センチ幅のテリーヌ型にカット。