pakicoさんのマイレシピ

簡単なのに、すごく美味しい。 もちもちでつるんとした、豆腐のすいとんが絶品です。 家族に好評なので何回かリピートしています。 山芋をすりおろしたり、すいとんを作ったりと、色々面倒くさそうと思ったのですが、材料を火にかけている間に準備できるので、とても簡単に速く作れます。

美味しい！！生クリーム無しで、やわらかプリンが作れるレシピなのがうれしい。 仕上がりは、大丈夫かな？と思うぐらい柔らかい状態でちょうど良い感じでした。表面に薄い膜がはり、揺するとぷるぷると波打つ感じを目安にしています。 カラメルソースは、難しそうな作り方だったので、グラニュー糖に水大さじ1を入れて火にかけ、仕上げに水大さじ１入れる作り方で作りました。

素朴な味で、ダイエット中のおやつとして考えれば、とても美味しいです。 ただ、おからが入っている分口当たりがもそもそしているので、通常の作り方のスコーンと比べると味は劣ると思います。

甘酢あんが絶品とのことで作ってみましたが、分量どおりに作ったらかなり甘くて、後半はちょっとクドく感じてしまいました。砂糖大さじ6は多い気がします…。砂糖は調節しながら入れた方がいいいかと思います。