ゆずのりさんのマイレシピ

合挽きでなく鶏挽肉を使い。しめじと ちくわも加えて作りました。 普通のひじき煮や切り干し大根の煮物ように、材料と調味料を入れて煮て終わりでなくて、いちいち 調味料を加えては煮、また調味料を加えては煮なので、正直少し面倒くさかったです。 煮るときに、水気を絞ったペーパータオルをのせ、更に蓋をしてにました。 煮終わった後、鶏挽肉だったからか、優しい味に。塩胡椒を足し、蓋をして そのまま20分ほど蒸らしたら、味がしみました。

エリンギでなく しめじを使い、彩り+野菜をたくさん取りたいので、人参&玉ねぎ&ピーマンも 入れました。材料が多くなったので、調味料は倍にしました。 茄子は苦手な夫ですが、玉ねぎと味噌の甘味で 「おいしい！」と パクパク食べてくれました。 茄子料理のレパートリーに入れます♪

粉ざんしょう、赤とうがらしなしで、人参&玉ねぎを加えて作りました。 材料を増やし、3人前の麺だったので、調味料は倍にしました。 野菜やひき肉の甘味が美味しかったです。 でも、やはり 辛味がないと、物足りない感じだったので、一味を加えました。

直径19?の鍋で作りました。 水で濡らして絞ったキッチンペーパーの落し蓋の上に、更に くしゃっとしたアルミホイルでも落し蓋をしてみましたが……… 煮汁が 浸かっている魚の下部分は 味がしみていたけど、煮汁から 少し出てしまった上部分は、味が薄かったので、ひたひたに すれば、違っていたかなと思います。 私は、砂糖は 少し控え目でも いいかなと。お好みだと思います。

おいしいです！！ 主人が ほぼ完食し、私が食べる分が あまり なくなってしまった位です。。。 人参&ピーマン&しめじも加えたので、調味料は 倍で 作りました。 味噌の甘味がこってり効いてる上、生姜も加わってるので、確かに ごはんが 進み、体も ほかほか。冬に オススメ♪ でも、食欲が増すので、夏に食べても おいしいと思います♪