朝食にもおやつにも♪「フレンチトースト」レシピ【工程写真付】

つくり方

1. 卵液に浸す

   ボウルに卵をよく溶きほぐし、砂糖、牛乳を加えてよく混ぜる（卵液）。

2. 食パンは半分に切ってバットに並べ入れ、1の卵液をざるでこしながらかける。こうすると口当たりがよくなる。上下を返して全体に行き渡らせる。途中、1～2回上下を返しながら15～20分間おいて卵液を全体にしみ込ませる。

   

3. 焼く

   フライパンにバター10gを入れて弱めの中火にかけ、溶けたら2を並べ入れ、7～8分間焼く。焼き色がついたら返す。柔らかいのでフライ返しと菜箸ではさむと返しやすい。あいたところにバター10gを加え、風味をつけながら5～6分間こんがりと焼く。

   

4. 器に盛り、好みでメープルシロップをかける。