2023/11/17 レシピまとめ

「きょうの料理」放送レシピまとめ：11月13日（月）～11月17日（金）の放送レシピをご紹介

11月13日（月）～11月17日（金）に、「きょうの料理」「きょうの料理ビギナーズ」の番組で放送されたレシピをご紹介します。

放送レシピ

鶏むね肉と白菜のミルク煮

鶏むね肉と白菜のミルク煮

鶏むね肉はしっとり柔らか。ベーコンのうまみとバターのコクで、牛乳だけなのに生クリームを使っているようなリッチな味わいになります。

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ハンバーグ　きのこソテー添え

ハンバーグ　きのこソテー添え

夏梅美智子

ふっくらジューシーに焼き上げたハンバーグは、バターじょうゆでしっかり味つけ。こんがりとソテーしたきのこの香りとたまねぎの甘さで充実の一皿です。

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豚肉とごぼうのうす味しぐれ煮

豚肉とごぼうのうす味しぐれ煮

味をしみさせたい煮物は最初につくるのがコツ。うす味で少量、が食べきりおかずのポイントです。

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豚汁

夏梅美智子

豚肉と根菜、芋などをじっくり煮込んだ具だくさん汁です。豚肉のうまみでだしいらず。栄養のバランスもよく、心がホッとするおいしさです。

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れんこんの酢豚

れんこんの酢豚

夏梅美智子

れんこんとたまねぎ、豚肉だけのシンプルな酢豚です。豚肉は薄切り肉をクルリと巻いて焼くと火が通りやすく、すごく柔らかに。シャキシャキのれんこんと食感の違いが楽しめます。

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豚キムチクリームパスタ

豚キムチクリームパスタ

一度食べたらやめられない、絶妙な味わいの一皿。キムチの辛みと酸味を生クリームがまろやかにします。卵黄をからめたら、さらにコクが増します！

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「きょうの料理」テキストには、番組で紹介されたレシピの中でサイトにアップされていないレシピについても多数掲載されています。
ぜひ、こちらよりご確認ください。

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