チャーシューや角煮、ローストポークなどでお馴染みの「豚の塊肉」。
ボリューム満点のごちそうにピッタリのお肉ですが、実は普段使いにもおすすめなんです。
今回は豚の塊肉を使った、簡単で便利な「塩豚」と「ゆで豚」のつくり方と、アレンジレシピをご紹介。肉のうまみが凝縮し、つくっておけばおかずがパパッとつくれる優れもの。ゆで汁は煮物やスープにも活用できますよ！
■豚肩ロースの「塩豚」とアレンジ
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