夏はスパイスカレー　カレー粉で手軽に♪

「きょうの料理」にも出演、ユニットを組んで日本のカレー界をけん引する水野仁輔さん、伊藤盛さん。
「スパイスカレーブームの火付け役」ともいえる2人のカレーレシピの中から、ビギナーでも失敗しない、簡単レシピをセレクトしました。
市販のカレールーの代わりにカレー粉でつくるスパイシーな本格味ですが、使う材料は身近なものばかり。
ぜひチャレンジしてみてください♪

水野仁輔さん・伊藤盛さんのカレー５選

鶏手羽カレー

水野 仁輔・伊東 盛

鶏手羽のカレーはうまみが出やすいのでカレー粉を使うのが初めてでもおすすめ。仕上げにピーマンを加えて食感と色みを生かします。

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さば缶カレー

水野 仁輔・伊東 盛

さば缶を使えば、本格的なフィッシュカレーも簡単です。小麦粉は入れてないのでサラッとした口当たりです。

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ドライカレー

水野 仁輔・伊東 盛

カレーとご飯を炒め合わせてつくる、喫茶店風のドライカレーです。季節の野菜もたっぷり入った、一皿で大満足のおいしさ。

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バターシーフードカレー

水野 仁輔・伊東 盛

手ごろなシーフードミックスを使って、バターチキン風にアレンジ。バターや生クリームのうまみが凝縮されたリッチなおいしさです。

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カレーうどん

水野 仁輔・伊東 盛

カレー粉＋めんつゆで、おそば屋さんのカレーうどんのような仕上がりを楽しみましょう。汁のとろみ加減は好みで調整して。

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