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鮫島 正樹 さん のレシピ一覧102

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全102品
鮫島 正樹 620 kcal 40分 (6工程)
めかじき たまねぎ にんじん カレー粉 トマトの水煮 しょうが ご飯 塩 他

淡白なめかじきとエキゾチックなカレーがぴったり。買いやすく、扱いやすい切り身のめかじきは、肉に負けない満足感です。

2018/11/06 きょうの料理レシピ
35
鮫島 正樹 190 kcal 25分 (6工程)
生ざけ 鶏ひき肉 ズッキーニ たまねぎ 塩 オリーブ油

さけとひき肉を合わせて、うまみもボリュームもアップさせます。見た目にも美しい一品です。

2018/11/06 きょうの料理レシピ
10
鮫島 正樹 220 kcal 20分 (5工程)
いわし ミニトマト パクチー ロールパン 塩 こしょう オリーブ油

ソテーしたいわしをドレッシングであえ、オープンサンドの具としていただきます。ロールパンを使った、子どもからシニアまで食べやすい一品です。

2018/11/06 きょうの料理レシピ
14
鮫島 正樹 430 kcal 40分 (6工程)
たら じゃがいも たまねぎ しめじ まいたけ パルメザンチーズ 塩 こしょう 他

たら、じゃがいも、牛乳の黄金の組み合わせ。まろやかなソースは、材料を一緒に煮てつぶすだけの手軽さです。きのこもたっぷり使っておいしさと食感をプラスします。

2018/11/06 きょうの料理レシピ
63
鮫島 正樹 280 kcal 25分 (6工程)
さば ピーマン セロリ ご飯 レモン オリーブ油

ほぐした魚をひき肉のように使います。これなら老若男女食べやすい!さばとピーマン、お互いの個性が絶妙にマッチしています。つなぎにご飯を使うことでタネにまとまりができます。

2018/11/06 きょうの料理レシピ
49
鮫島 正樹 670 kcal 25分 (6工程)
牛肩ロース肉 れんこん アボカド レタス ペンネ 白ワイン 塩 オリーブ油 他

肉、野菜、パスタをバランスよく合わせたボリュームサラダです。れんこん、アボカドは腹もちよく、十分満足できます。肉を焼いたフライパンに調味料を加えたら、味わい豊かでさっぱりした絶品ドレッシングに。

2016/10/04 きょうの料理レシピ
43
鮫島 正樹 360 kcal 20分 (6工程)
豚ロース肉 生しいたけ しめじ まいたけ 塩 こしょう サラダ油

豚ロース肉は、気になる脂身をカットします。ウスターソースとカレー粉のスパイシーなソースで塩分もカット。低エネルギーでもリッチな味わいを実現しました。

2016/10/04 きょうの料理レシピ
139
鮫島 正樹 300 kcal 25分 (5工程)
牛薄切り肉 かぶ にんじん チンゲンサイ エリンギ 帆立て貝柱 塩 こしょう

大きく切った野菜は食べごたえがあり、満足感抜群です。帆立て貝柱を入れることで、じっくり煮込んだような奥深いうまみになります。

2016/10/04 きょうの料理レシピ
110
鮫島 正樹 370 kcal 30分 (6工程)
鶏むね肉 なす 赤とうがらし 塩 こしょう サラダ油 小麦粉

タルタルソースたっぷりのチキン南蛮も、ヨーグルトを使えばぐっと軽やかに。鶏むね肉はヨーグルトでマリネして、しっとりジューシー。揚げずに焼いて、さっぱりといただきます。

2016/10/04 きょうの料理レシピ
129
鮫島 正樹 230 kcal 30分 (6工程)
かぼちゃ さつまいも たまねぎ ベーコン パセリ 牛乳 溶き卵 パン粉 他

秋においしいかぼちゃとさつまいもを、パンケーキのように大きな焼きコロッケにします。食べごたえ満点ですが、揚げてないからヘルシー。甘酸っぱいソースがホックリ感にマッチします。

2016/10/04 きょうの料理レシピ
318
鮫島 正樹 310 kcal 20分 (6工程)
鶏ささ身 じゃがいも 卵 塩 砂糖 オリーブ油 こしょう 小麦粉

ささ身はじゃがいもの上にのせ、間接的に火を通すのがコツです。半熟状の卵にアンチョビソースがベストマッチです。

2015/11/12 きょうの料理レシピ
18
鮫島 正樹 230 kcal 20分 (6工程)
鶏ささ身 梅酒 セロリ パプリカ にんにく 塩 こしょう かたくり粉 サラダ油 他

甘酸っぱい梅酒とささ身は意外にも好相性です。ささ身は軽く火を通していったん取り出し、最後に戻し入れれば、堅くなく仕上がります。

2015/11/12 きょうの料理レシピ
30
鮫島 正樹 190 kcal 20分 (5工程)
鶏ささ身 にんにく 白ワイン 好みの葉野菜 小麦粉 塩 オリーブ油 黒こしょう

開いたささ身の中にカッテージチーズのペーストを閉じ込めた、ごちそうメニューです。香ばしいにんにくの風味がおいしさをアップ!

2015/11/12 きょうの料理レシピ
46
鮫島 正樹 290 kcal 20分 (5工程)
鶏ささ身 生しいたけ エリンギ たまねぎ 粒マスタード 塩 こしょう 小麦粉 他

牛乳とサワークリームでつくる、軽い口当たりのクリーム煮です。仕上げに粒マスタードで酸味を加えます。

2015/11/12 きょうの料理レシピ
112
鮫島 正樹 300 kcal 20分 (7工程)
鶏ささ身 卵 強力粉 ズッキーニ バジルの葉 塩 こしょう 小麦粉 オリーブ油

パサつきやすい鶏ささ身ですが、卵衣をつけて焼くと、驚くほどジューシーになります。酸味のきいたフレッシュトマトのソースをかけて味も見た目も大満足の一皿に。

2015/11/12 きょうの料理レシピ
1328
鮫島 正樹 90 kcal 15分 (2工程)
プレーンヨーグルト チキンスープ きゅうり りんご にんにく 白ごま 塩

にんにくと白ごまで味にコクをつけた、火を使わずできる「飲むサラダ」の出来上がり!

2014/07/08 きょうの料理レシピ
39
鮫島 正樹 40 kcal 15分分 (4工程)
わかめ グレープフルーツ

グレープフルーツの爽やかな酸味と赤ワインビネガーのきりっとした酸味、二種の酸味を生かしたシンプルな一品。

2014/07/08 きょうの料理レシピ
7
鮫島 正樹 230 kcal 30分 (6工程)
しらたき 卵 むきえび にんにく もやし にら かたくり粉 塩 こしょう 酒 他

パスタの代わりにしらたきを使って、具だくさんでボリューム満点の一皿。初めにしっかりと下味をつけて炒めます!

2014/07/08 きょうの料理レシピ
36
鮫島 正樹 90 kcal 10分 (3工程)
キャベツ 鶏ささ身 塩 こしょう 酒

レンジにかけるだけで簡単温サラダ!

2014/07/08 きょうの料理レシピ
53
鮫島 正樹 70 kcal 10分 (3工程)
木綿豆腐 青じそ うす口しょうゆ 塩

青じその香りをきかせたヘルシー豆腐ディップをおからパンケーキとともにどうぞ!

2014/07/08 きょうの料理レシピ
20

NHK「きょうの料理」
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